Når du planlegger treningen din, så ikke glem at honning er en kilde til karbohydrater. Honning gir deg energi med en god smak, samtidig som den forsyner kroppen din med vitaminer, mineraler og antioksidanter. Og alt dette gjennom kun 64 kalorier og 17 gram karbohydrater per spiseskje.
Kullhydratene i honningen blir lett tatt opp i blodet gjennom tarmsystemet. Dette fordi honning hovedsakelig består av fruktose og glykose - såkalt monosakkarid eller enkeltmolekylsukker - som ikke trenger ytterligere nedspalting for å gå over i blodbanen. Derfor gir honning et meget raskt energiopptak, og kan med fordel brukes som energi- og sportsdrikk.
Før trening
Studier ved University of Memphis trenings- og ernæringslab har funnet ut at honning er blant de mest effektive karbohydratene du kan innta før en treningsøkt. Honning skiller seg fra vanlig sukker ved at den er lett fordøyelig og forbrennes naturlig og i takt med kroppens behov. Honning gir oss en rekke sporstoffer som kroppen trenger. Faktisk er det slik at de forskjellige mineraler, vitaminer, antioxidanter og aminosyrer vi finner i honning, ganske nøyaktig tilsvarer de vi finner i kroppen. Det er derfor honning er så glimrende som kosttilskudd.
Under trening
Forskning har også vist at honning som karbohydrattilskudd under trening tydelig bedret utførelsen og utholdenheten i en syklesekvens. Forsøket viste at utøveren syklet raskere og var mindre sliten i forhold til den utøveren som fikk et placebo. I disse forsøkene var honningen like effektiv som glukose, som er det mest vanlige karbohydratsupplementet.
Etter trening
Forskning har vist at honning kan være et optimalt karbohydrattilskudd, sammen med proteiner som man vanligvis inntar, etter trening. I tillegg til å stimulere muskelgjenvinning og glykogen stabilisering, vil honning og proteinkombinasjonen opprettholde gunstige konsentrasjoner av blodsukker etter en treningsøkt. Dette vil igjen vil føre til at man raskere føler velvære i både kropp og sjel etter en treningsøkt.
Drikke
Noe av det viktigste å huske på mens du trener - og på varme sommerdager - er å drikke mye. Litt honning i en flaske med vann er en god erstatning for de dyre sportsdrikkene.
